お店情報

あの店この店=「Red Rocks(レッド ロックス)」

ロックミックスのディープディッシュ生地
ロックミックスのディープディッシュ生地
広い店内
広い店内
佐久市長土呂793-13(吉田工業佐久平プラント内)
佐久市長土呂793-13(吉田工業佐久平プラント内)

 今秋、「吉田工業佐久平プラント」内にオープンしたアメリカンレストラン。なぜ、工場敷地内にあるかというと、オーナーの阪本仁さんと吉田工業社長の吉田寧裕さんが、アメリカ留学時に知り合った縁があったから。店内からガラス越しに工場内を見せるという、吉田さんの発想がユニークだ。
 阪本さんが留学時代にシカゴで食べた、チーズたっぷりの分厚いピザの衝撃が忘れられず、メニューに盛り込んだ。看板メニューのピザは、ペパロ二、ソーセージの「ロックミックス」はじめ3種類。生地は「ディープディッシュ」(2400円)など3種類から選ぶ。「ディープディッシュ」は、深い縁の皿のような生地にたっぷりのモッツァレラチーズを使い、切るとチーズが流れ出る。
 もう一つのお薦め「レッドロックスバーベキューポーク」(4800円)は、ハーブ、スパイスをすりこんで焼いたスペアリブ。12〜13本とれるので、大勢集まったパーティーにもいい。予約をすれば予算・人数に合わせたおまかせ料理も可能。

■住所:佐久市長土呂793-13(吉田工業佐久平プラント内)
■電話:0267・88・7769
■営業時間:午後5時半〜10時
■定休日:日曜日(不定休あり)
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2017年12月7日号掲載)。

住所 佐久市長土呂793-13(吉田工業佐久平プラント内)
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2017年12月07日
           
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