あの店この店＝「蕎麦酒席 えん」

　稲里町の『蕎麦酒席えん』は、今年の新そばを提供しています。最も風味と甘みを感じやすいという二八そばを、北海道産と長野県産のそば粉を独自の分量でブレンドしています。
　じっくり時間をかけてとるだしは、香りが良いと好評といいます。一番人気は天ざる１４９０円。「１８０度の高温で揚げた大ぶりの２本のえび天のおいしさを、自信をもってすすめます」と同店。野菜は小川村で自家栽培したものが中心で、冬場は厳選した国産野菜を合わせて使用。
　また、このほど販売を始めたそば茶プリンは、ほのかにそばの風味が感じられ、とろっとした食感。さくさくの揚げそば付きで、それぞれの食感の違いが楽しめます。１個３００円。価格は全て税込み。

■住所：長野市稲里町中央１～１７～５
■電話：０２６・２４７・８２５５
■営業時間：１１:００～１４:００、金・土・日曜・祝日・祝前日のみ１７:００～１９:３０
■休日：火曜日

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2017年10月21日号掲載）。