あの店この店＝「鶏バル ワインのぐっさん」

地鶏のロースト（時価）

　地鶏を使った料理や、ワインが楽しめるカジュアルバル。3月にオープンした。
　オーナーの山口正幸さんは旧浅科村出身で、地元の「ちゃたまや」で仕入れた地鶏や、五郎兵衛米といった、地元ならではの食材を主に使う。信州黄金シャモを中心に使う地鶏料理は、「地鶏のロースト（ハーフ）」（時価）や、「地鶏のピンチョス風串焼き」（６２６円）、「地鶏のローマ風トマト煮込み」（１０８０円）など、さまざまな調理法で味わえる。ほかにもバーニャカウダソースで炒める「あつあつアンチョビキャベツ」（５１８円）などのおつまみメニューや、五郎兵衛米を使ったリゾット、パスタなどメニューが豊富。
　「バル感覚でいろいろな味を楽しんでいただけたら」と山口さん。店内にはワインセラーを完備。県内産のワインをはじめフランス、イタリアなど、リーズナブルなものから高級なものまで、幅広くそろえている。

■住所：佐久市佐久平駅南１５−３　永存第2ビル１０４
■電話：0267・88・6117
■営業時間：午後6時〜0時
■定休日：無し
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2017年９月21日号掲載）。