お店情報

あの店この店=「鶏バル ワインのぐっさん」

地鶏のロースト(時価)
地鶏のロースト(時価)

 地鶏を使った料理や、ワインが楽しめるカジュアルバル。3月にオープンした。
 オーナーの山口正幸さんは旧浅科村出身で、地元の「ちゃたまや」で仕入れた地鶏や、五郎兵衛米といった、地元ならではの食材を主に使う。信州黄金シャモを中心に使う地鶏料理は、「地鶏のロースト(ハーフ)」(時価)や、「地鶏のピンチョス風串焼き」(626円)、「地鶏のローマ風トマト煮込み」(1080円)など、さまざまな調理法で味わえる。ほかにもバーニャカウダソースで炒める「あつあつアンチョビキャベツ」(518円)などのおつまみメニューや、五郎兵衛米を使ったリゾット、パスタなどメニューが豊富。
 「バル感覚でいろいろな味を楽しんでいただけたら」と山口さん。店内にはワインセラーを完備。県内産のワインをはじめフランス、イタリアなど、リーズナブルなものから高級なものまで、幅広くそろえている。

■住所:佐久市佐久平駅南15−3 永存第2ビル104
■電話:0267・88・6117
■営業時間:午後6時〜0時
■定休日:無し
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2017年9月21日号掲載)。

住所 佐久市佐久平駅南15−3 永存第2ビル104
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2017年09月21日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉