お店情報

お気に入り!このお店 お菓子工房シャルル

 森のなかを抜けていく隠れ家のようなシャルル。工房にイートイン付きなので、お土産を買いながらお菓子とお茶が楽しめます。
 一番人気は小麦粉を使わず米粉で作った、しっとりふわふわのバウムクーヘン(1000円、1カット120円)。取材時は4種類あり、(美容と健康にいいとウワサの)シルクペプチド入りのプレーン、さわやかな風味のレモンがよく出るそう。
 ケーキではチーズタルト200円やシュークリーム160円。シュークリームはお団子のようなかわいらしい形で、信州産クリームチーズとホイップクリームを合わせたクリーム入り。なかでも表面に信州みそを塗った「みそ」は、香ばしくて相性がよくお勧め。
 毎月第3土曜日(今日です!)に販売するクッキーサンド200円は、材料の入手が少し難しく、非常に手間がかかるため(クッキーはもちろん、中身のジャムも自家製)、限定販売。
 ホットコーヒー150円、アイスコーヒー180円などからあり、ショーケース内のお菓子と飲み物をセットにすると50円引きに。店内に3卓、外にもテーブルがあり、気持ちのいいひとときが過ごせます。
 同店はお土産菓子などを製造する豊上製菓グループの東山観光の経営ですが、こちらのお菓子のほとんどはお店横の工房で手作りしています。
 店長の古川美紗子さんは「会社を知っていただこう、お世話になっている地域の方と直接お話をして、お菓子を食べていただこうというお店です」。お客の声を反映させ、お菓子のさらなる可能性を探る役割も担っているようです。

■住所:上田市下之郷812-31
■電話:0268-71-7335
■営業時間:10・00~18・00
■休日:(水)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2017年7月15日号掲載)。

住所 上田市下之郷812-31
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2017年07月15日
           
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