あの店この店＝「ふくや」

　創業５０余年の中華そば専門店『ふくや』は、県庁北側の裾花川沿いにある「妻科店」と「吉田４丁目店」の２店舗で営業しています。
　「妻科店」は３代目の美斉津純子さんが、「吉田４丁目店」は純子さんの息子で４代目の政幸さん＝写真左＝が店主。２人とも製法を忠実に受け継いでいて、昔ながらの夜鳴きそばの味を求める常連客でにぎわうといいます。「中華そば」８００円はシンプルなしょうゆ味。豚骨ベースのスープに柔らかく煮込んだチャーシューの脂が溶け、中太縮れ麺によくからみます。ラーメンスープとチャーシューで炊く「ふくめし」３８０円は数量限定。「ゆで玉子」は７０円。チャーシューは１ブロック１０００円でテークアウトもできます。

妻科店
■住所：長野市妻科３１～１
■電話：０２６・２３４・０３８４
吉田４丁目店
■電話：０２６・２１９・２３６０
２店とも
■営業時間：１１:００～２０:００
■休日：月曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2017年５月13日号掲載）。