お店情報

お気に入り!このお店 トラットリア ボン・デール

 「お陰様で、今年で開店30周年です」と、ボン・デールオーナーシェフの田村勝さん。食材は旬のもの(冷凍は一切使いません)で、すべて手作り、「『おいしい』って食べてくれる人がいることが幸せ。一生懸命やっているのは変わりませんが、以前に比べて肩の力は抜けたかも(笑)」。
 当地のイタリアンの第一人者で、風土に根ざし自然な間合いで作られる田村さんの料理は、舌にも体にもすっとなじみます。
 ランチでは数ある「本日のパスタ」から選ぶセットが人気(サラダ・自家製パン・ドリンク付き1250円~)。迷ったら「おすすめ」印を試してください(記者は少し前に上越産甘エビのプリマベーラを食べました。うっとりするほど、おいしかった!)。
 現在はティラミス祭りを開催中で、日替わりで2種類を用意(通常の半額の300円)。こちらも、ぜひ。
 夜のコースでは、前菜やピッツァなど料理が選べるコース(2名取り分け・1名分)デュエA2592円~。週末の夜は予約が確実です(席予約可)。
 開店30周年を記念して、8日(月)から14日(日)までピッツァ全品30%オフ、グラスワインが300円に。年内は毎週金曜日にピッツァ30%オフとなります。
 今でも閉店後には料理関係の本を読んだり、調べ物をしたり。「勉強したい、もっと知りたいんです。それがまた楽しくて」。
 明るくてよく気がつくホールスタッフも、食事の充実度アップに大きく貢献していて、また寄りたくなるお店です。

■住所:上田市御所115-12
■電話:0268-25-3886
■営業時間:11・30~14・30、17・30~21・00(各オーダーストップ)
■休日:(木)定休(祝日は営業)

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2017年5月6日号掲載)。

住所 上田市御所115-12
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2017年05月06日
           
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