お店情報

お気に入り!このお店 ペストリーブティック ストーリー

 切り分けようとナイフを入れると、ふわっとした弾力を感じます。きめ細かなスポンジ生地に生クリーム、栗がいいアクセントで、なるほどストーリーの名がついた看板商品だけあると思わせてくれるストーリーロール1200円。
 お菓子もお店もスタイリッシュで、どこかに必ず独創的なポイントがあります。ケーキは20種類以上あり、白いモンブランや抹茶の風味の一茶各420円、マスカルポーネムースのルソン400円などが人気だそう。
 マカロン165円も開店当時からあり、この時期の「さくら」は桜あんをサンドしたもの。カラフルでギフトとしても利用できます。
 喫茶コーナーでは、お菓子と合わせることを考えたオリジナルブレンド珈琲や紅茶各525円とともに楽しめます。パンケーキ780円やモンブランパフェ970円などもあり、今月半ば過ぎにはジェラートも始める予定(喫茶は11・00~18・00)。
 オーナーシェフの有賀弘隆さんは農家の生まれで「畑で育ったので(笑)」、農業を支えたい、役に立ちたいという思いを持っています。その具体的な方法として、最近は六次産業化など地域づくりへの取り組みも始めているそう。
 また「ちゃんとした技術を身に付けてほしいし、伝えたいことがたくさんあるんです」と、高校や専門学校での授業や講演も行っています。
 今年は、開店して10周年の記念イヤー。9月にイベントを予定していて「いろいろやります。特別なお菓子も考えています」とのこと、楽しみです。

■住所:上田市秋和町裏538-1
■電話:0268-75-1072
■営業時間:10・00~19・00
■休日:(火)定休(祝日と、クリスマス時期などイベント時は営業)

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2017年4月8日号掲載)。

住所 上田市秋和町裏538-1
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2017年04月08日
           
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