お店情報

きてみてこの店「十割蕎麦 そばすけ」

 昨年7月、上諏訪駅から徒歩1分の笠森小路沿いにオープンした十割そばの店。「そばを信州のソウルフードにして、もっと気軽に食べてもらいたい」と、もりそばとかけそばを500円で提供しています。そば粉やだしなど扱う食材は全て国産を心掛け、天然調味料を使用しています。血合いを取り除いた魚のだしを使用しているため、透明感のあるつゆが特徴です。メニューは「月見かき揚げそば(880円)」が人気で、ゴールデンウイーク明けまで桜風味が特徴の「桜そば(800円)」も一日15食、期間限定で楽しめます。自家製の振り掛けが人気で、そばに掛けて食べる人が多いといいます。「15人ぐらいまでの貸し切りもご予約承ります」と店主。
 
■営業時間: 午前11時~午後2時半(午後2時ラストオーダー)
         午後5時~午後11(午後10時半ラストオーダー)
■定休日: 月曜日
■住所: 諏訪市諏訪1-2-3 1階
■電話: 0266・75・1022

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊すわ 2017年4月7日号掲載)。

住所 諏訪市諏訪1-2-3 1階
掲載紙 週刊すわ
掲載日付 2017年04月07日
           
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