あの店この店＝「若松食堂」

「昔ながらのラーメン」

この春登場の新メニュー「ハンバーグカレー」（950円）。ボリューム満点

　創業からもうすぐ60年の駅前食堂。2代目の小山義一さんと妻の千恵子さん、息子の康義さんが切り盛りしている。麺類から丼、定食、洋食まで、おなじみのメニューで、常連のおなかを満たしてきた。洋食の修業を積んだ康義さんが加わってからメニューの幅がだんだんと広がり、父と息子それぞれの得意メニューが仲良く並んでいる。宴会もできる（1500円〜）。
　看板メニューは「昔ながらのラーメン」（450円）。鶏ガラと野菜でとったスープにしょうゆだれを加えたシンプルなスープは、創業以来変わらない味。トッピングのなるとが、懐かしい雰囲気を醸し出す。しっとりとした鶏肉のチャーシューは、あっさりとした味わい。
　プルーンを使った「カレーライス」（600円）は、康義さんの自信作。地元発祥の「サンプルーン」を、何とか料理に取り入れ、通年提供したいと考え、生まれた。短い旬の時期にペーストに加工したものを、加えている。自然な酸味と甘味が、味に深みを与えている。

■住所：佐久市下越155-12
■電話：0267・82・2443
■営業時間：午前11時〜午後2時、午後5時半〜8時半
　　　　　　　＊どちらもラストオーダーの時間
■定休日：日曜日
■駐車場：6台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2017年４月６日号掲載）。