お店情報

あの店この店=「粋麺亭 晴家(ハレルヤ)」

 昨年11月、小諸市御影にオープン。「夢我夢中」「繁心」などそれぞれに違った個性を持ったラーメン店を展開する「竹幸商店」グループのラーメン店。
 看板メニューは、「らーめん」(734円)。こだわりのスープは、豚骨、鶏ガラを長時間煮込んで、コクとうま味をしっかり出している。これを継ぎ足しながら使うことで、さらにコクが出るという。背脂がのっているので、一見こってりしているように見えるが、スープはすっきりして飲みやすい。麺は自家製の中太ストレート麺。スープと最良の相性で提供できるのは、自家製であればこそ。
 「富士味噌らーめん」(810円)は、地元小諸市の「富士屋醸造」のみそを使用。このみそを含め、麺は長野県産小麦を使うなど、「(産地を)説明できる一杯を目指しています」と、店主の竹内浩太さん。手作りのギョーザや唐揚げなどのサイドメニューも人気だ。

■住所:小諸市御影新田2595-5
■電話:0267・26・5120
■営業時間:午前11時半〜午後3時、午後5時半〜10時半
■定休日:木曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2017年2月9日号掲載)。

住所 小諸市御影新田2595-5
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2017年02月09日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉