お店情報

あの店この店=「和イタリアン居酒屋 想(そう)」

上から時計回りに、小エビの酒盗ぺペロンチーノ(600円)、前菜盛り合わせ(900円)、60日熟成赤身肉のステーキ ポルチーニソース(1300円)
上から時計回りに、小エビの酒盗ぺペロンチーノ(600円)、前菜盛り合わせ(900円)、60日熟成赤身肉のステーキ ポルチーニソース(1300円)

 9月に佐久市中込にオープンした。オーナー兼シェフの上原幹伸さんは、イタリアンのシェフはもとより、バー、ダイニングなどさまざまな飲食のマネジメントの経験を持つ。料理のクオリテイーはレストラン、価格は居酒屋のように気軽に楽しめるレベルを目指している。
 料理は、「本日のメニュー」を基本に、パスタ、ピザのほか、和食など居酒屋らしい一品料理がラインアップ。これからの季節にピッタリのモツ鍋もある。上原さんのお薦めは「60日熟成赤身肉ステーキ ポルチーニソース」(1300円)。熟成した肉は、独特の風味が特徴。
 「中込というと男性の街というイメージですが、食事だけでも楽しめるので、女性にも来ていただけたら。座敷の個室もあるので、“隠れ家”的に使えます」と、共同オーナーの松崎紗矢香さん。16人までなら完全個室で宴会が可能。

■住所:佐久市中込2-10-4
■電話:0267・63・2388
■営業時間:午後6時〜午前2時(日曜日は午後11時まで)
■定休日:月曜日
■駐車場:なし

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年12月1日号掲載)。

住所 佐久市中込2-10-4
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2016年12月01日
           
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