お店情報

あの店この店=「洋菓子屋 ひなたぼっこ」

定番商品のスコーン(手前)とカヌレ
定番商品のスコーン(手前)とカヌレ
 
 

 8月31日にオープンしたばかり。店名とリンクしたオレンジ色の外観が目印だ。
 店主の小池岳也さんは、接客を含めた作業を、すべて一人で行っているため、品数を4〜5種類に絞って販売。一つ一つの商品を丁寧に作っている。個人店ならではの小回りの良さを生かし、「お客さまの声を聞きつつ、まめに品ぞろえを変えていきたい」と話す。
 定番商品はスコーン(1個110円)とカヌレ(数量限定。大200円、小140円)。フランスの伝統菓子カヌレは、たっぷりの卵黄と、地元養蜂家から仕入れた蜜ろうを使った正統派。しっかり焼き上げた外側の硬さ、香ばしさと、内側のしっとり感とリッチな甘さの取り合わせが魅力だ。
 スコーンは甘さを控え、飽きのこない味に仕上げている。

■住所:佐久市岩村田817-2
■電話:0267・88・7797
■営業時間:正午〜午後7時
■定休日:月・火曜日(祝日は営業)*臨時休業もあり
■駐車場:2台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年9月29日号掲載)。

住所 佐久市岩村田817-2
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2016年09月29日
           
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