お店情報

あの店この店=「加藤鯉店」

 7月30日(土)は土用の丑(うし)の日。『加藤鯉店』は、持ち帰り専用のうなぎのかば焼きを提供しています。電話での予約も受け付けていますが、30日は予約が受けられない場合があります。
 国産うなぎ(ニホンウナギ ジャポニカ種)のかば焼きは、1尾税込み2300円。地下水をくみ上げている店頭のいけすで臭みを抜いた、生きのよいうなぎを素早くさばいています。長年継ぎ足しながら守る秘伝のたれをつけ、遠火の強火でゆっくりと焼いて仕上げます。「皮はぱりっとし、身はふっくらジューシーで程よく脂が乗っています。本物の味をご賞味ください」と同店。家族や親戚などが集まる機会が多い夏のおもてなし料理としても、喜ばれているといいます。

■住所:長野市権堂町2394
■電話:026・234・3255
■営業時間:8:30~18:00
■休日:日曜・祝休日
*HPあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2016年7月23日号掲載)。

住所 長野市権堂町2394
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2016年07月23日
           
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