お店情報
あの店この店=「望月パスタ食堂 Gusk(グースケ)」

手打ちのパスタ「ブズィアーテ」を使った一皿。地場産の山菜と野菜がたっぷり

カジュアルな店内は、オーナー自ら改装

5月12日、佐久市望月の商店街にオープン。市内野沢出身の店主・三浦祐介さんは、「人・食材・自然に恵まれたこの地で、地元の食材を生かした料理を提供し、地域を盛り上げていきたい」と話す。誰もが気軽に足を運べ、さまざまな交流が生まれる店にしたいという。
メニューはぐっと絞り、ランチは手打ちと乾麺が各1種、計2種類の日替わりパスタ(各千円)を用意。地粉を使った手打ちパスタは、香りと食感が秀逸。その日のソースに合わせ、さまざまな形状のパスタが登場する。ほかにシェアできる日替わりの「季節野菜の一皿」(500円)とメイン料理(千円)が各1種ある。
夜は前日までの予約で営業。6人まではコース(1人3500円〜)、6〜12人は大皿スタイル(同2500円〜)で提供している。
■住所:佐久市望月100-1
■電話:0267・78・5773
■営業時間:午前11時〜午後2時半ラストオーダー
*ディナーは予約制(午後5時半〜9時)
■定休日:火曜日
■駐車場:商工会の共同であり
※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年6月2日号掲載)。
住所 | 佐久市望月100-1 |
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掲載紙 | 週刊さくだいら |
掲載日付 | 2016年06月02日 |