お店情報

あの店この店=「スイーツ by 軽井沢エレガンス」

左から時計回りにサンミッシェル(486円)、マスカルポーネチーズと苺のシュークリーム(378円)、なめらかプリン(302円)、サバランエキゾティック(432円)
左から時計回りにサンミッシェル(486円)、マスカルポーネチーズと苺のシュークリーム(378円)、なめらかプリン(302円)、サバランエキゾティック(432円)
 
 

 ショーケースの中に並ぶのは、宝石のように輝くケーキ。どれにしようか迷うのが楽しい。ホテル「軽井沢エレガンス」の社長であり、製菓部門を束ねるパティシエでもある髙見澤充さんは、日本とフランス、それぞれの業界を代表する2人のパティシエの下で修業を積み、技術を磨いた。2月、同ホテル南館内に、気軽にケーキを購入できるスイーツショップをオープンさせた。ラウンジでイートインもできる。
 フレッシュケーキは15種類ほど。確かな技術に裏打ちされた正統派フランス菓子から、カジュアルなプリン、ショートケーキなど幅広くそろえ、多様なニーズに応えている。季節に合わせて、品ぞろえを変えている。
 日持ちのするクッキーも充実しており、お酒に合う塩系のクッキーは、男性にも受けている。

■住所:軽井沢町旧軽井沢1314 ホテル軽井沢エレガンス南館内
■電話:0267・42・8188
■営業時間:午前10時〜 *売り切れ次第閉店
■定休日:月・火曜日と、結婚式などで貸し切りの場合
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年5月5日号掲載)。

住所 軽井沢町旧軽井沢1314 ホテル軽井沢エレガンス南館内
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2016年05月05日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉