あの店この店＝「阿波家　信州始店」

　『阿波家　信州始店』が４月２１日、平林街道沿いにオープンしました。「ラーメンの食べ歩きが好き」という店主の小池さんが脱サラし、東京、栃木、群馬で展開する地鶏ラーメン専門店「阿波家」で修業。このほど県内１号店を開きました。
　看板メニュー「味玉中華そば」７５０円（税込み）は、徳島県の地鶏「阿波尾鶏」をベースに各地の地鶏を数種ブレンドした清湯スープで、鶏の香りが口いっぱいに広がるといいます。麺は国産小麦粉を使用したストレート麺。味玉は香川県産「讃岐コーチン」の卵を使うなど同店こだわりの１杯。ほかにワンタンメンや塩バターラーメン、ギョーザ、ミニ丼も。「お客さまの笑顔と『おいしかった』の一言を頂くために頑張ります」と小池さん。

■住所：長野市平林１～２２～７堀内ビル１０２
■電話：０２６・２１９・２２２４
■営業時間：１１:３０～１４:００、１８:００～２２:００
■休日：日曜日夜（７月から月曜休み）

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2016年４月30日号掲載）。