お店情報

あの店この店=「鉄板キッチン PORKY(ポーキー)」

カウンター席は鉄板の目の前
カウンター席は鉄板の目の前
広島風お好み焼き「とらじスペシャル」1512円
広島風お好み焼き「とらじスペシャル」1512円

 「心もおなかもいっぱいに」をコンセプトに、ふっくら丸々のコブタちゃんをイメージして店名は「ポーキー」。10年前、オーナーの清水隆利さんが音楽と料理を提供する「サウンドダイニングバー・ポーキー」からスタート。後に、広島で鉄板焼きに出合い「地元の素材を生かせる料理」と直感。有名店で修行を積み、本場の味を持ち込んだ。
 オープンキッチンで味わえる「広島風お好み焼き」(918円〜)はふっくらボリューム満点。自家農園のそば粉を使った「小諸ねぎ焼き」や「ガレット」、小諸特産「白いも鉄板焼き」もおすすめ。鉄板を挟み、清水さんとおしゃべりしながら焼き上がるのを待つ時間も楽しい。

■住所:小諸市山浦939-5
■電話:0267・23・0639
■営業時間:午後5時半〜10時半(ラストオーダー)
■定休日:火曜日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年3月31日号掲載)。

住所 小諸市山浦939-5
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2016年03月31日
           
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