お店情報
あの店この店=「鮨Dining 庵地杜(すしダイニング あじと)」

個室のほかにカウンター席も

まさにアジトのような雰囲気

佐久平駅浅間口近くの「鮨ダイニング」。今年、開店から10年を迎える。黒で統一された外観と落ち着いた間接照明がともり、ジャズが流れる店内。「大切な人を連れて行きたくなる、お客さまにとってアジト(隠れ家)のような存在になれれば」と、店長の髙見澤剛志さんは話す。個室中心の店内で周りを気にせず静かに食事を楽しめる。
すしはもちろん、マグロやエビなどの鮮魚を使った創作一品料理も人気。「ゆっくりと一品料理やお酒を楽しみながら、締めにすしを。そんな時間を味わってほしいですね」と髙見澤さん。
築地直送の本マグロにこだわる。冬が旬の天然ヒラメ(980円〜)や黒アワビ(3500円〜)、この辺りでは珍しいノドグロやキンキも時価で提供している。コース料理は3500円(9品)から。
■住所:佐久市佐久平駅北21-5
■電話:0267・68・8410
■営業時間:午後5時半〜10時(ラストオーダー)
*現在ランチの営業は要予約
*ランチの利用とコース料理は4名以上で、前日までに要予約
■定休日:月曜日
■駐車場:15台
※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年2月18日号掲載)。
住所 | 佐久市佐久平駅北21-5 |
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掲載紙 | 週刊さくだいら |
掲載日付 | 2016年02月18日 |