お店情報

あの店この店=「季節のお料理 晴美家(はるみや)」

4320円のコースの中の一例。刺し身(マトウダイ、クロダイ、ブリ)、ヤツメの炭火焼き、小鉢(マダラの白子)
4320円のコースの中の一例。刺し身(マトウダイ、クロダイ、ブリ)、ヤツメの炭火焼き、小鉢(マダラの白子)
落ち着いた雰囲気の店内
落ち着いた雰囲気の店内

 昨年11月にリニューアル。店内は、古民家ならではのどっしりとしたたたずまいと、モダンなしつらえが融合。大人の隠れ家の雰囲気が漂う落ち着いた空間で、趣向を凝らしたコース料理を楽しめる。
 父から店を託された、研究熱心な2代目・栁澤臣孝さんは、「お客さまに喜んでもらえる料理を提供したい」と、仕込みに余念がない。富山県氷見港直送の鮮魚や、佐久穂町の「のらくら農場」の有機野菜をはじめとした地元農家の野菜など、確かと思う食材を仕入れている。
 コースは3240円(7品程度)、3780円(8品程度)、4320円、5400円を用意(4320円以上は要予約)。盛り付けの美しさと多彩な味わいで、目と舌を楽しませてくれる。料理に合う酒もいろいろそろえている。

■住所:佐久市中込3196-2
■電話:0267・68・2552
■営業時間:午後6時〜10時
■定休日:日曜、祝日(予約に応じて営業)
■駐車場:16台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2016年2月4日号掲載)。

住所 佐久市中込3196-2
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2016年02月04日
           
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