きてみてこの店「トコロテラス」

　地元の寒天メーカーが「寒天をもっと身近に感じてもらいたい」とオープン。最新の設備を用いたところてん工場を併設し、昔ながらの製法で天草（てんぐさ）１００％のところてんを作っています。ショップでは出来たてのところてんを販売。「しっかりした歯触りと滑らかなのど越しが抜群」と評判です。あんみつもあります。ほかにも諏訪産の角寒天は少量から業務用まで用意。材料に寒天を使ったサブレやようかんなど、同店オリジナルの箱菓子も並んでいます。モダンな雰囲気のカフェでは、前菜やサラダでところてんや寒天が気軽に味わえるランチや、デザートも充実。「観光の方はもちろん、地元の方にも諏訪の特産品の良さを知り、楽しんでもらえたら」と同店。

　
■営業時間：　午前１０時～午後７時
■定休日：　木曜日
■住所：　諏訪市四賀赤沼１５４５－１
■電話：　０２６６・５２・１０５６

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊すわ 2016年１月８日号掲載）。