お店情報

お気に入り!このお店 ガレットの店 旬の店 ら.ささマルシェ

 お店の名前は、すぐ近くにある縁結びの「ささやき神社」(笹焼き・囁)にちなみ、「笹」はフランス語では女性名詞であることから「ら」をつけて、ら.ささマルシェとなりました。
 外のベンチは自由にかけて、休んでいいスペース。向かって左がカフェ、右がマルシェスペース。
 カフェではガレット700円と、コーヒーやしそジュース各400円ほかを用意。地元女性グループが作ったしそジュースは、冬はお湯で割って飲む懐かしい味です。
 ガレットはフランスの郷土料理で、溶いたそば粉を薄く丸く焼き、ハムやゴーダチーズなどをのせたもの。片面焼きですが、いい焼き色がついていて、生地はもっちり(隠し味に山ぶどうの酢が入っているそう)。
「今日は和田産のそば粉です。長門牧場のゴーダチーズ、信州ハムのハム、近くでとれた卵や野菜を使いました」と、同店の柳沢博之さん。ワサビを添えるのがオリジナルで、試してみると辛味は控えめ、清涼感のあるワサビの風味がガレットに合いました。
 柳沢さんの前職は長和町観光協会の職員。町内あちこちで活動するうち、町産のおいしい農産物や加工品を広く知ってもらう機会が少ないと感じ、同店を始めたそう。
 マルシェでは地元産の野菜や果物、ジャムなど加工品のほか、近くに住む人が持ち寄った手作り品が並びます。地域の直売所を盛り上げたいとの思いから、「ここで味をみて、『おいしいね』と知ってもらい、販売につながればいいと考えています」。

■住所:長和町古町2424-16道の駅マルメロの駅ながと内
■電話:0268-68-0322
■営業時間:10・30~18・00
■休日:(月)(火)定休(月曜日が祝日の場合営業)

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2015年10月17日号掲載)。

住所 長和町古町2424-16道の駅マルメロの駅ながと内
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2015年10月17日
           
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