お店情報

あの店この店=「とら食堂」

 創業31年の〈とら食堂〉は食材にこだわり、希少な飯山市特産のみゆきポークを使用。脂肪の質が良く甘味とコクがあり、身が締まっているといいます。米は野沢農産生産組合からすりたてを、卵は「森の卵」を、みそは須坂市の中村醸造場の手造りみそを使っています。
 秋の同店おすすめは、かつ重1050円。重箱のご飯にキャベツをのせ、その上に香ばしく揚げたみゆきポーク、さらに野菜をふんだんに使ったという手作りソースがたっぷり。「見た目は濃厚ですがしょっぱくなく、甘辛でモリモリ食べられます」と同店。ほか、特上かつ重1350円、特上かつ定食1450円、焼き肉定食1050円、もつ煮定食950円。定食類はご飯、みそ汁、キャベツのお代わり自由。

■住所:須坂市相之島539
■電話:026・245・8100
■営業時間:11:00~20:00
■休日:月曜日

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2015年9月19日号掲載)。

住所 須坂市相之島539
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2015年09月19日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉