お店情報

きてみてこの店「そば処さくら」

 今年で開店16年目を迎えるそば店。2012年に移転した新しい町立辰野病院の近くにあります。店主が開店時にこだわった庭も共に歳月を重ね、独特の風情があります。石うすびきの地粉を辰野の水で水ごねする十割そば(1000円~)が味わえます。「つるっとしている」「食べやすい」「濃い口のつゆと相性が良い」と人気があり、「信州に来たときは必ず寄る」という常連客はもとより、最近は「ネットで調べて来た」という新しいお客さんも増えています。一番人気はざるそばに、そばやきみそ、季節野菜のお通しが付く「ちょっと道草」(1600円)。「そばやきみそ」(単品650円)は、そば米と刻んだネギに西京みそを加え、しゃもじに載せて焼いた一品で「さくさくした食感」「おこげが香ばしい」と子供にも人気がある看板商品。「気軽にお立ち寄りください」(店主)
 
■営業時間: 昼:午前11時半~午後2時半
          夜:午後5時半~8時(要予約)
■定休日: 火曜日
■住所: 辰野町辰野1472-4
■電話: 0266・44・2507

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊すわ 2015年7月31日号掲載)。

住所 辰野町辰野1472-4
掲載紙 週刊すわ
掲載日付 2015年07月31日
           
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