お店情報

あの店この店=「たかちゃん・ふぁーむ」

ココア生地にジャムを挟んだ、ラズベリー・ベアクッキー280円
ココア生地にジャムを挟んだ、ラズベリー・ベアクッキー280円
季節のフルーツを使ったジャムは85グラム入りで、650円~
季節のフルーツを使ったジャムは85グラム入りで、650円~

 季節のフルーツが香るジャムは、素材のおいしさを引き立てる、ほどよい甘さが魅力で各種がそろう。中でも、地元(株)ヤツレンのジャージー牛乳に、グラニュー糖を加えて煮詰めた濃厚な味わいのミルクジャムとフルーツジャムが仲良く2層になったシリーズは、テーブルが華やぐカラフルな色合い。
 無添加のジャム作りは、熱伝導率の高い銅鍋を使い、付き切りで混ぜながら、でき上がりを五感で確認する職人技。「これからの季節は高原で実った夏秋(かしゅう)イチゴやラズベリー、ブルーベリーが最盛期です。地元の素材を大切にして、地域とコラボした商品を展開したい」と代表の小池孝幸さん。東京・青山の洋菓子店(株)アニバーサリーとコラボ制作のジャムやクッキーも人気。商品は小海町の温泉施設「八峰の湯」(ヤッホーの湯)や、スーパー「ナナーズ」、上信越自動車道上り線横川SAなどで購入できる。

※来店の際は事前に連絡を

■住所:南佐久郡小海町豊里3124-1
■電話:0267-92-3025
■営業時間:午前9時~午後5時
■定休日:土・日曜日、祝日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2015年7月30日号掲載)。

住所 南佐久郡小海町豊里3124-1
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2015年07月30日
           
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