あの店この店＝「海鮮料理 季節の料理 和が家」

「我が家の晩ごはん」（１１００円）

　昨年11月、茨城牧場長野支場（旧長野牧場）の近くに移転した海鮮料理の「和が家」。千葉県館山港から直送した新鮮な魚介が豊富にそろう。
　「旬のものはどれもおすすめ。地元の人しか食べないような珍しい魚も仕入れています。いろんな魚のおいしさを知ってほしいですね」と店長の山崎直樹さん。銚子で捕れたキンメダイ（880円）は、さっと皮をあぶって刺し身に。しっかりと脂が乗り、その甘味を堪能できる。この時季はマンボウ（500円）が食べられることも。腸や胃袋を湯引きしてポン酢を掛けていただく。コリッとしてやわらかく、かみきれる食感がクセになりそうだ。夜限定の日替わり定食「和が家の晩ごはん」（1100円）も好評。
※魚は時価

■住所：佐久市新子田1946-1
■電話：0267-78-3414
■営業時間：午前11時半 〜午後２時、午後5時〜9時半ラストオーダー
■定休日：月曜日
■駐車場：あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2015年７月９日号掲載）。