お店情報

あの店この店=「そば信」

 道の駅信州新町内にある〈そば信〉は、店頭にある大きな石臼でひいた香り高いそば粉を使用しています。その横で店主の中村翔さんがそばを打ち、注文を受けてからゆでていて、コシがあり豊かな風味が特徴です。つゆは自家製で、かつおだしが効いています。
 看板メニューは、ざるそば500円や、天ざるそば780円など。暑い季節は小エビ入りのあげ玉をトッピングした、冷やしたぬきそば550円が人気です。どれもプラス200円で、炊き込みご飯・小鉢・漬物付きのセットにできるので、「ボリュームが欲しい人に喜ばれています」と同店。
 店内は広々としていて夏でも涼しく、ファミリーでくつろげます。ドライブの立ち寄りにも。

■住所:長野市信州新町水内4619
■電話:026・262・2788
■営業時間:8:30~17:30L.O.
■休日:なし

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2015年6月27日号掲載)。

住所 長野市信州新町水内4619
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2015年06月27日
           
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