お店情報

お気に入り!このお店 グーギーズ カフェ 千曲店

 グーギーズカフェ千曲店は60~70年代のアメリカを感じさせるポップな店内でハンバーガーやピザ、パスタ、スイーツが楽しめると人気のお店です。
 同店を運営するアパレルメーカー「グローバルユニット」と、SOMEYAキッチンなどを展開する「アルファワークス」がタッグを組んで、さらに地産地消を進めおいしさを追求しようと、取り組みが始まっています。
 たとえばハンバーグランチ(サラダ、パンかライス、ドリンク付き。14・00まで)1500円は、信州牛と信州豚の合いびきで店内手作り。ソースは地元女性グループ手作りのしょう油に地元農家のにんにくを使った「にんにく醤油」と、国産野菜を時間をかけて煮込んだ「デミグラスソース」の2種類から選びます。
 信州バーガー1300円は、信州牛100%のパテに自社農園や協力農家から届く野菜をサンドしたもの。食べ心地がよく、しっかりとボリュームがありますが、胸が重くなりません。生産者を招待したときは、後日「年配者でも胃もたれがしなかった。『ウチの野菜を使ってるんだ』と孫と食事に行ける」と喜ばれたそう。
 料理の値段だけをみたら高いと感じるかもしれませんが、素材の確かさを考えたらむしろ割安、地元農家の応援にもつながります。
 生産者の顔が見える関係づくりを意識し「お客様に満足してもらうこと、『どんなおいしいものを食べさせてくれるの』という期待に応えていきたい」(グーギーズ社長の本庄大策さん)。
※南長野店もあります。

■住所:千曲市上徳間237-2
■電話:026-276-7188
■営業時間:11・00~23・00(ラストオーダー22・00)
■休日:不定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2015年6月6日号掲載)。

住所 千曲市上徳間237-2
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2015年06月06日
           
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