あの店この店＝「割烹　すゞしろ」

　本格板前料理を気楽に楽しめる〈割烹 すゞしろ〉は、山菜の王者の一つといわれるネマガリダケをはじめ、豊富な山菜を使った料理を始めました（要予約）。
　ネマガリダケがたくさん入った料理は、焼きたけのこ、たけのこ汁、鯛(たい)かぶととたけのこの酒蒸し、天ぷら、たけのこご飯、茶わん蒸しなど。さらに日本海からの朝捕れ鮮魚や岩ガキ、松葉ガニも味わえます。
　旬の海鮮料理に山菜をバランスよく取り入れた会席料理は７品４３２０円～９品１万８００円。ご飯とたけのこ汁に魚介料理が付いた「筍(たけのこ)御膳」５品３５００円～８品５４００円も。献立内容は好みや予算に応じて柔軟に対応してくれます。詳細は「割烹すずしろ」で検索を。

■住所：長野市上千歳町１１７７
■電話：０２６・２２４・１１３１
■営業時間：１１:３０～１３:３０、１７:３０～２２:００
■休日：土曜の昼、日曜日
＊HPあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2015年５月23日号掲載）。