お店情報

あの店この店=「きたやつハムショップ」

 きたやつハムの工場に隣接する直営ショップ。国道から外れ、奥まった場所にあるが、こだわりの商品を求めてくる客が多い。社長の渡辺敏さんは、この場所を愛情を込めて、「豚のアジト」と呼ぶ。
 ショップでは、販売するハムやベーコンなどを試食できる(日替わり)。加工品はもちろん、その元となる豚肉を販売しているのも大きな特徴。「素材の良さを知ってもらいたい」からだ。自社直営で、生ハム、サラミ専用の豚にこだわりのエサを与え、通常よりも長い期間かけて飼育した。甘味のある脂が特徴で、きたやつハムらしい味の源だ。生ハムスライスは30㌘500円。骨付きでも販売していて、こちらは1本(7〜8㌔)4万円。同社の商品はギフトとしても人気だ。

■住所:佐久穂町大字畑4717-4
■電話:0267-88-3986
■営業時間:午前9時〜午後6時
■定休日:月曜日
■駐車場:10台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2015年5月21日号掲載)。

住所 佐久穂町大字畑4717-4
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2015年05月21日
           
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