お気に入り！このお店　桑 桑

　開店して23年の桑桑。うどんメインのお店ですが、店主の中村正治さんは中華出身、ラーメンや定食類にも定評があります。店の内外がいつもこざっぱりと整えられているうえに、あいさつも気持ちよく、さすが長く愛されるお店だと感じます。
　暑くなるとさっぱりとしたうどんがよく出ます。なかでも大皿で出てくるひやかけうどんが人気。
　うどんが見えなくなるほどの野菜に豚しゃぶの胡麻ひやかけ880円は、「持っていくと『えっ、こんなに？』ってびっくりされるんだけど、みんなきれいに食べていってくれます（笑）」と妻の操さん。
　さっぱりした梅しらす、風味のいいゆずマヨ（ともに850円）、サクッと揚げたての熱い天ぷらと食べる天麩羅ひやかけ880円なども。
　ざるラーメンとミニ焼肉丼980円は、温玉つきでつけ汁に入れても丼に落としても。おなじみのすり鉢に入ったかつ丼850円もあります。
　２・３階は宴会場で、予約は１週間前までですが、急な場合でも空いていればなるべく対応しています（3000円+税など。２時間飲み放題はプラス1500円）。料理は記録していて、次回は違う料理を出すよう心がけています。なので予約では団体名も伝えるといいでしょう。
　高校時代に来ていた人が、10年ぶり、20年ぶりに訪ねても、当時食べていたものを頼む場合が多いそう。「同級会をやってくれたり、子どもができて保護者会で使ってくれたり。気づいたら23年、長く来てくれるお客さんが宝物」と話していました。

■住所：上田市中央2-8-3
■電話：0268-23-9891
■営業時間：11・30～14・00、17・00～22・00
■休日：(日)定休（祝日は不定休）

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2015年５月16日号掲載）。