お店情報

あの店この店=「レストラン SHIMAYA(シマヤ)」

ハンバーグ(Mサイズ)のランチセット(1100円)。ソースは「もろみ」
ハンバーグ(Mサイズ)のランチセット(1100円)。ソースは「もろみ」
 
 

 2月にオープンしたハンバーグとステーキの専門店。オーナーの中島正彦さんは、都内の専門店で20年間勤めた後、故郷に戻り独立。ソースからドレッシングに至るまで丁寧に手作りしている。
 ふっくらジューシーなハンバーグは、さすがの一言。ソースは、1週間かけて仕込む「デミグラス」をはじめ、デミグラスにもろみみそを合わせた「もろみ」、「柚子(ゆず)おろしポン酢」「わさび」の中から選べる。昼はお得に、セットでMサイズ(190グラム)が1100円、Lサイズ(260グラム)が1350円。サラダ、スープ、ライスかパン、飲み物が付く。夜は単品でそれぞれ980円と1250円。ライスかパンにスープ、デザートなどが付くディナーセット(450円)を用意している。
 特製のガーリックバターが食欲をそそる「ガーリックバターステーキ」(200グラム。昼はセットで1980円、夜は単品で1780円)など、各種ステーキもおすすめ。

■住所:佐久市原420
■電話:0267-62-3036
■営業時間:午前11時半〜午後2時、午後5時〜9時(ともにラストオーダー)
■定休日:不定
■駐車場:5台 *道を挟んだ向かい側にあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2015年5月8日号掲載)。

住所 佐久市原420
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2015年05月08日
           
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