あの店この店＝「麺屋てっぺん」

　青木島おいしい広場内の〈麺屋てっぺん〉は、強火炊き出しげんこつスープと魚介だしを合わせたＷスープの看板メニュー「秘蔵しょうゆとんこつラーメン」６５０円をさらに進化させました。「丁寧に煮出した濃いめのスープはうまさが増し、コクがあってすっきりとした後味」と庄司店長。秘伝の「黒旨(うま)だし」と良質な背脂が特徴です。
　平日のランチタイムはラーメンを注文するとおにぎり１個サービス。おにぎり・小ご飯やギョーザなどを組み合わせた「まる得セット」１５０円～もあります。
　また、じっくり煮込んだスパイシーで濃厚な金沢カレーも根強いファンが多く、自家製ハンバーグや揚げたてポークカツと合わせたカレーも味わえます。

■住所：長野市青木島町大塚１４７青木島おいしい広場内
■電話：０２６・２８３・１１５７
■営業時間：１１:００～２２:００
■休日：なし

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2015年３月７日号掲載）。