お気に入り!このお店 カジュアルイタリアン TridentE


昨年秋にオープンした上田市役所向かいのトリデンテ、気軽に本格イタリアンが楽しめます。
オーナーシェフの西林利章さんが自身で内装やテーブル、薪のピザ窯も造ったそう。大きなお店ではありませんから、カウンターのなかで料理を作るライブ感も加わって、おいしそうで活気ある雰囲気です。
ランチはパスタランチ850円とピッツァランチ950円(ランチメニューのみ内税)で、ミニサラダ、プチデサート、コーヒーか紅茶付き。
ピッツァは生地から自家製、ふちが香ばしくモッチリで食べ応えがありました。サラダとデザートは2~3日おきに替えています。
ディナーでは前菜、サラダ、ピッツァなどから1品ずつ選んで楽しむグループが多いそう。
メニューを見て感じるのは、食材の種類が多いこと。「かぶるのがキライなんです。同じ食材を使いまわすのは、手抜きしているように思えて」。材料があれば、料理の要望にはなるべく応える方針です。
メニューにはない肉や魚など、しっかりしたイタリアンのコースは2500円~。2日前までの予約ですが、前日でもなるべく対応。ピッツァの持ち帰りは、あらかじめ電話予約するとスムーズ(窯の温度が下がっている場合、高温に上げるのに30分程度かかるため) 。
イメージは「大切な人に食べさせる料理」、子連れも大歓迎で「まちに根ざした店に育てたいです」。これからの行楽シーズン、通し営業のお店は重宝します。
■住所:上田市大手2-4-5
■電話:0268-75-5479
■営業時間:11・30~24・00(ランチは14・00まで、14・00~17・00カフェ、17・00~21・00ディナー、21・00~バータイム)
■営業日:(火)定休
※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2015年1月31日号掲載)。
住所 | 上田市大手2-4-5 |
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掲載紙 | 週刊うえだ |
掲載日付 | 2015年01月31日 |