お店情報

あの店この店=「麺屋 一秀」

安養寺ら~めん
安養寺ら~めん

 今月、佐久市岩村田の多目的商業施設「こてさんね」内に、オープンしたラーメン店。佐久と信州をキーワードにしたラーメンで勝負する。「佐久」を代表する味として提供するのは、「安養寺ら〜めん」(780円)。濃厚な鶏白湯(ぱいたん)スープと安養寺みそを合わせ、まろやかでコクのある新しい安養寺ら〜めんを作りだした。トッピングは、豚肩ロースの低温調理チャーシューや鳥肉、軟骨といった新しい試みも。「食材は、国産にこだわり、安心、安全なものを使っています」と店主の金子博美さん。
「信州」のご当地ラーメンとしては「王様中華そば」(730円)。信州麺友会に所属するラーメン店で提供するラーメンで、ザク切りネギと黒コショウのスパイシーな味わいが特徴だ。

■住所:佐久市岩村田741岩村田こてさんね内
■営業時間:午前11時半〜午後2時半 午後5時半〜9時
■定休日:不定
■駐車場:共同駐車場有

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2014年12月25日号掲載)。

住所 佐久市岩村田741岩村田こてさんね内
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2014年12月25日
           
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