お店情報

お気に入り!このお店 くるまやラーメン 上田店

地域に親しまれて15年。くるまやラーメン上田店では今年10月に小上がりを設けたりトイレなどをリニューアルし、より幅広い年代がゆっくりと食事できるようになりました。
各地で展開している有名店グループですが、味そのものは各店にまかされている部分も大きく、同店では「ニンニクの皮をむくところから、手作りにこだわっています」と店長の坪川智洋さん。
特別に厨房を見せてもらいました。豚骨や鶏ガラなど材料は国産で、ていねいに下処理を行います。大きな寸胴鍋でゆっくりと煮出すのでスープの旨味が濃く、重さやくどさがありません。ご飯が食べたくなるラーメンです(ラーメンを頼んだ人はライス無料)。
冬場は定番のみそ野菜ラーメン810円、ピリッとしたねぎがよく合うおなじみねぎみそ760円、年配の人にも人気のチーズみそ850円があったまってお勧め。チャーシューも豚バラ肉の余分な脂を除き、野菜やこんぶなどとともにゆっくりと煮込んだものです。
15・00までのランチセットは、みそラーメンにギョーザがついたAランチ750円、半チャーハンやミニ豚キムチ丼などのセットもあり、好みのラーメンにつけることもできます。
ギョーザも毎日店で仕込み(冷凍ではありません)。だから野菜の甘味やシャキシャキ感が感じられて、あっさり。
モットーは「安心できるちゃんとしたものを提供すること。お客様をなるべくお待たせしないこと」。スタッフの目配りもきいています。

■住所:上田市踏入2-1223
■電話:0268-25-6366
■営業時間:11・00~深夜2・00
■営業日:年中無休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2014年12月20日号掲載)。

住所 上田市踏入2-1223
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2014年12月20日
           
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