お店情報

お気に入り!このお店 菓子工房 小さなもみの木

 派手さはないけれど、シンプルでスタンダード、食べると気持ちまで温かくなる…小さなもみの木のお菓子は、穏やかな表情をしています。
 生ケーキでこの時期のお勧めはスイートポテト370円(重く感じさせない工夫あり)、和栗ペーストのモンブラン350円、立科町「矢野さんちの日あたり良好おいしい紅玉」ぎっしりのアップルパイ260円など。ベルギー産チョコレートの「小さなSL」410円は男の子が大喜び。
 焼き菓子も材料のよさやていねいな仕事ぶりが伝わります。「見えないところにこだわっています(笑)。食べてもらえばわかるかなと思って」と店主の宮原正幸さん。
 大切に考えているクッキー・もみの木サブレ120円は、サクサクの歯触りが魅力。「風味よく、けれど窯のなかでだれないようバターの含有量がポイントなんです」。お小遣いを握りしめて買いにくる小さなファンもいるそう。
 通常のデコレーションケーキは2日前までに注文(生クリーム4号2400円~)、特注デコレーション(新幹線やキャラクターなど。お店にサンプル写真あり)は早めに相談を。
 クリスマスケーキは5号3300円~、20日(土)までに予約、数に限りがあるためお早めに。特注デコは19日(金)~26日(金)、お休みです。
 特別に厨房を見せてもらいましたが、道具類はきちんと手入れされ非常に清潔、整理整頓されていて「見えないところへのこだわり」は、ここでも徹底していると感じました。

■住所:上田市中之条842-7
■電話:0268-21-1227
■営業時間:10・00~19・00
■営業日:(水)定休(24日は営業、26日休業)  ※31日と1月1日は休業

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2014年12月6日号掲載)。

住所 上田市中之条842-7
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2014年12月06日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉