あの店この店＝「パティスリー ＩＲＯＤＯＲＩ（イロドリ）」

岡部さんおすすめの「季節のタルト」（紅玉）。旬の果物で作っている

ショーケースには10種類余りのフレッシュなケーキが並ぶ

　色よく焼き上がった季節のタルト（400円）。ショーケースには丁寧な仕事をうかがわせる、端正なケーキが並ぶ。彩りも美しく、どれをいただこうかと迷ってしまいそうだ。
　店主の岡部妙子さんは東京都出身。製菓の専門学校を卒業し、さまざまな店で修業を積んだ後、縁あって町内のホテルの製菓部門で働いた。食材の果物も豊富で、子育ての環境にも恵まれた軽井沢がすっかり気に入り、今年9月、念願だった自分の店を開業。甘味や苦味、フルーツの酸味、口溶けなど、味わいと食感をきっちりとバランス良く組み立て、重さを感じさせないケーキを提供している。
　この季節は「シュトーレン」など、かつての修業の地フランス・アルザス地方の伝統的なクリスマス菓子も店頭に並び、彩りを添えている。

■住所：軽井沢町中軽井沢6-6
■電話：0267-31-0265
■営業時間：午前9時〜午後7時　＊季節により変動あり
■定休日：水曜日
■駐車場：3台（桐万薬局駐車場内）

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2014年12月４日号掲載）。