お店情報

あの店この店=「パティスリー IRODORI(イロドリ)」

岡部さんおすすめの「季節のタルト」(紅玉)。旬の果物で作っている
岡部さんおすすめの「季節のタルト」(紅玉)。旬の果物で作っている
ショーケースには10種類余りのフレッシュなケーキが並ぶ
ショーケースには10種類余りのフレッシュなケーキが並ぶ

 色よく焼き上がった季節のタルト(400円)。ショーケースには丁寧な仕事をうかがわせる、端正なケーキが並ぶ。彩りも美しく、どれをいただこうかと迷ってしまいそうだ。
 店主の岡部妙子さんは東京都出身。製菓の専門学校を卒業し、さまざまな店で修業を積んだ後、縁あって町内のホテルの製菓部門で働いた。食材の果物も豊富で、子育ての環境にも恵まれた軽井沢がすっかり気に入り、今年9月、念願だった自分の店を開業。甘味や苦味、フルーツの酸味、口溶けなど、味わいと食感をきっちりとバランス良く組み立て、重さを感じさせないケーキを提供している。
 この季節は「シュトーレン」など、かつての修業の地フランス・アルザス地方の伝統的なクリスマス菓子も店頭に並び、彩りを添えている。

■住所:軽井沢町中軽井沢6-6
■電話:0267-31-0265
■営業時間:午前9時〜午後7時 *季節により変動あり
■定休日:水曜日
■駐車場:3台(桐万薬局駐車場内)

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2014年12月4日号掲載)。

住所 軽井沢町中軽井沢6-6
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2014年12月04日
           
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