お店情報

あの店この店=「大西製粉」

緑がきれいな新そばの実
緑がきれいな新そばの実
「信州そばギフト」
「信州そばギフト」

 明治時代から続く創業120年の老舗そば粉専門メーカー。自社製品のそば粉や玄そばを販売する店舗と、大型石臼製粉機などが並ぶ製粉工場、どちらも老舗の雰囲気が漂う。
 浅間山麓で栽培される「浅間山霧下そば」は、霧の湿り気と昼夜の寒暖差で味と 香りが良く、全国のそば愛好家から親しまれている。
 そば殻の形を残したまま殻だけむく最新の機械を導入し、「そばご飯やそばリゾットなど、素材そのままを食べる新しいそば料理を提案していきたい」と代表の大西響さん。
 信州そば半生(4食入)2袋に国産そば茶1袋が付いて2千円(発送は送料込みで2600円)の「信州そばギフト」はお歳暮に喜ばれそう。

■住所:小諸市東小諸甲1581-3
■電話:0267-22-0585
■営業時間:午前9時〜午後6時
■定休日:日曜、祝日
■駐車場:あり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2014年11月27日号掲載)。

住所 小諸市東小諸甲1581-3
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2014年11月27日
           
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