お店情報

あの店この店=「そば処 たかさわ」

 信濃町の〈そば処 たかさわ〉は、県産の新品種「信州ひすいそば」を使った「十割信州ひすいそば」1人前=写真=1250円を数量限定で提供しています。
 昨年10月に発表された「信州ひすいそば」は他種交雑を防ぐために栽培、加工、販売に厳格な基準が設けられていて、色鮮やかなひすい色とモチモチとした食感が特徴です。「緑が濃いのはよいそばと言われることから、愛好家に好まれています」と同店。「早めに予約いただくと必ず提供できます」とも。大盛り1500円。
 黒姫高原の地粉を使用した新そばの提供も始めました。手打ちざるそば850円、天ざるそば1620円など。年越しそばは2人前900円~。地方発送は生そば2人前(つゆ付き)1400円。送料別途。

■住所:信濃町野尻2195~1
■電話:026・255・5076
■営業時間:11:00~17:00
■休日:木曜日

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2014年11月22日号掲載)。

住所 信濃町野尻2195~1
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2014年11月22日
           
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