きてみてこの店「パティスリー白樺」

　岡谷市の童画館通り商店街にあり、地元で長年愛される洋菓子店。ショートケーキ、チーズケーキといった定番から季節の果物を使った限定ケーキまで約２０種類が店頭に並びます。毎日、丁寧に手づくりされたケーキは一つの芸術作品のようです。この時季のケーキは「ラ・フランス」（４００円）。熟した果実の中をくりぬき器にし、中にカスタード、生クリーム、果肉を入れ、上はメレンゲを香ばしく焼いています。「果物の存在感があってクリームも滑らかで口溶けが良い」と好評で心待ちにしている人もいます。ほかにも焼き菓子やチョコレートトリフもそろいます。中でもトリフは「バレンタインには白樺さん」というファンもいるほど人気があります。「１２月からは諏訪湖いちご園の朝採りイチゴを使ったケーキが出始めます。」（店主）

■営業時間：　前１０時～午後７時
■定休日：　月曜日（祝日の場合は火曜日）
■住所：　岡谷市中央町１－２－８
■電話：　０２６６・２３・１５６７

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊すわ 2014年11月14日号掲載）。