お店情報

お気に入り!このお店 食事処 しなの木 八日堂

 名前に見覚えがあって来店した人が「味はぜんぜん変わらないね」と喜んだそう。しなの木八日堂は、上田駅前の旧イトーヨーカドー4階で、35年間おそば屋さんを営んだ飯島功さんのお店です。
 イトーヨーカドーとともに店を閉めたものの、そば屋さんの命ともいえる「かえし」だけは大切に保管。休養をはさんで現在地での開店を決めました。
 やはりお勧めは長野県産の石臼挽きのそば粉を使った、なめらかで風味のいいそば。よく出るのは天ざる1200円で、天ぷらはエビのほか野菜が数種類でボリュームも十分です。
 うどんも手打ち。ところどころよりがかかり、粉のうまみをかみしめるようなうどんで、夏はサラダ仕立てで(そば・うどんとも)850円。日替わりランチはうどんと丼もの800円で、なかでも天丼の日は人気が高いようです。
 長野県産のSPF豚使用のかつ丼(「青山」の卵使用)800円は、注文が入ってから揚げるので、かつがサクサク。さっぱり食べられるソースかつ丼850円、自家製のスパイス香るカレーのかつカレー950円もあります。
 ランチのピークを外せば、クリームあんみつ500円やパフェ類430円など喫茶利用も可能。また夕方ごろまでならソフトクリーム300円も販売しています。
 平日夜は予約営業(料理2500円~、予約は1週間前まで)。(土)(日)は夜も営業しています。取材日は試作中の牛すじ煮込みを試食。クセがなく美味、近々メニューに加わるかも?

■住所:上田市住吉380-24
■電話:0268-22-6555
■営業時間:11・00~15・00(オーダーストップ14・30)、(土)(日)17・00~19・30オーダーストップ
■休み:(水)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2014年7月5日号掲載)。

住所 上田市住吉380-24
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2014年07月05日
           
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