お店情報

お気に入り!このお店 ラ・パン・エレガント

 ぱっと目に飛び込んでくるのは、たっぷりと野菜がサンドされたパン。「家庭で作るような具だくさんのものを用意したいから」とラ・パン・エレガントの平澤正博さん。カラフルで、栄養面でも食事としても満足感が得られます。
 ずっと人気ナンバーワンはチャバッタサンドのベルアージュ240円。香ばしくざっくりとしたパンで生ハム、クリームチーズ、レタスなどをはさんでいます。柔らかなパンを使った和風明太パスタサンド220円、トルティーヤ生地でたっぷりの野菜を巻いたラップサンド260円も定番です。
 「自分が気に入ったおいしいと思うものを使って、うちだけのパンを作りたい。研究や研修も欠かさず、材料の配合などは徐々に変えていて、年々おいしくなっているはず(笑)」。
 牛乳パン140円は昨年「このお店が作る牛乳パンが食べたい」という声に後押しされ、発売。ふわふわのブリオッシュ生地で生クリームをサンドしており、今では切らすことができない人気商品になりました。
 昼どきは大変混み合い、お客さんは夕方近くまでひきもきらず。おやつに千曲市産の小麦粉ユメセイキを使った夢シュー120円を求める人、「飽きないから」とハードタイプのパンを買い置きする年配の人も。
 今年9月の改装で通路を広くし、車イスの人も買い物しやすいようにする予定。仕事の質を保つため、卸も支店も「やりません」。
 妻の実香さんのチョークアート(オイルパステルを使った黒板アート)作品なども飾られています(体験教室なども開催)。

■住所:千曲市上山田温泉3-6-11
■電話:026-261-5606
■営業時間:9・00~19・00
■休み:(火)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2014年6月28日号掲載)。

住所 千曲市上山田温泉3-6-11
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2014年06月28日
           
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