お店情報

あの店この店=「ピッツェリア トラットリア ラ コッタ」

 〈ピッツェリア トラットリア ラ コッタ〉は、南イタリアで出合った本場の「ナポリピッツァ」に魅せられた店主、小林尊徳さんの徹底したこだわりと情熱で、本物の味の提供を目指すイタリア料理店です。
 研究を重ねたというピザ生地は、毎日早朝からその日に使う分だけを作り、「前日の分が余っていても一切使いません」。より本場の味に近づけるために、手間暇や材料のロスを惜しまず、材料からミキサーなどの器具、さらにピザ窯に至るまで可能な限り現地から取り寄せています。
 ランチタイムのピザメニューはドリンク付きで1000円~。ナポリのピザ専門店と同じ販売スタイル、価格帯で店頭販売もしていて、作りたて1枚400円~。

■住所:長野市稲里町中央4~10~11
■電話:026・285・7677
■営業時間:11:30~15:00(L.O.14:00)、18:00~21:00(L.O.20:30)(土・日曜・祝日のディナーは17:30~)
■休日:月曜日(祝日の場合は営業し、翌日休み)
*HPあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2014年6月28日号掲載)。

住所 長野市稲里町中央4~10~11
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2014年06月28日
           
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