あの店この店＝「鮨　湯もと」

　中央通りから20ｍほどの細道を入った〈鮨 湯もと〉は、和モダンの落ち着いたたたずまいの江戸前すし処(どころ)です。
　東京青山や神楽坂で腕を磨いた湯本孝司さんが握るすしや料理は、職人ならではのこだわりが随所に。ネタは築地から直送の新鮮な国産天然物の魚介類。さらに飯山産コシヒカリや安曇野産ワサビをはじめ、地産地消に貢献する県内産食材を使っています。
　好みを聞きながら嗜好(しこう)に合ったすしと料理を提供する「おまかせ」は、お通し、つまみ、焼き物、刺し身から握りまで約20品で１万円～。風味豊かな海の幸を味わえます。
　要予約ですが、席が空いていれば予約なしも可。太巻きや特製ばらちらしは、土産にも。

■住所：長野市西後町1558～1
■電話：026・225・9487
■営業時間：17:30～21:00(L.O.)
■休日：月曜日

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊長野　2014年５月31日号掲載）。