お店情報

お気に入り!このお店 四季のあじわい 松籟亭

 木立に囲まれ上田市街を遠くに見下ろす松籟亭では、四季折々の美しい眺めと日本料理が楽しめます。
 お昼は6品ほどの料理を少しずつ盛り込んだ籠盛ランチ1296円からあります。お勧めは松風ランチ1836円、「本日のメイン」(御造りほか、煮物、揚物など各3品程度を用意)から2品を選べます。
 取材日の小鉢は歯触りを残した薄緑色のフキのおひたし、茶碗蒸し付き。ごはんは3種類のお米から(1グループ1種類)、汁は赤出しかあら汁を選べます。
 料理はどれをとっても、ていねいな仕事ぶりがうかがえます。御造りにはしょうゆのほかに広島の藻塩とライム、海老真丈には沖縄の塩も添えるなど、素材のおいしさを幾重にもふくらませる工夫も。ランチタイムは自家製の漬物と玉子焼きが食べ放題、食後にはデザートとジュースがサービスされます。
 夜のコース料理(欅会席3240円、松籟会席5400円~)が主体なため、ランチは同じ素材を割安で楽しめることになります。予約なしでも食事ができるのもうれしいところ。
 夜のコース料理はすっぽん鍋コース8640円、6~8月は鮎づくしコース5400円、鱧しゃぶコース8640円なども。コースは2名以上で、(土)(日)を含めず2日前までに予約を。
 お土産にぜひお勧めなのは鯖棒寿司弁当1620円、「酢がやわらかで、鯖の味がよくわかる鯖寿司です。本当においしいものを食べてほしいし、広めたいと思います」(代表取締役・甲田謙介さん)。

■住所:上田市別所温泉1674-1
■電話:0268-39-8080
■営業時間:11・00~15・00、17・00~21・00(各1時間前ラストオーダー)
■休み:(水)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2014年5月31日号掲載)。

住所 上田市別所温泉1674-1
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2014年05月31日
           
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