お店情報

あの店この店=「割烹 すゞしろ」

 本格板前料理を気楽に楽しめる上千歳町の〈割烹 すゞしろ〉では、「山菜の王者」といわれるネマガリダケをはじめ、豊富な山菜を使った料理を始めました(2014年5月現在)。
 ネマガリダケがたくさん入った料理は焼きたけのこ、たけのこ汁、鯛兜(たいかぶと)とたけのこの酒蒸し、天ぷら、たけのこご飯、茶わん蒸しなど。さらに日本海で朝水揚げされた鮮魚や岩ガキ、松葉ガニも味わえます。
 旬の海鮮料理に山菜をバランスよく取り入れた会席料理は7品4320円~9品1万800円。ご飯とたけのこ汁に魚介料理が付いた「筍(たけのこ)御膳」5品3500円~8品5400円もあります(要予約)。献立内容は好みや予算に応じて柔軟に対応。ウェブは「割烹すゞしろ」で検索を。

■住所:長野市上千歳町1177
■電話:026・224・1131
■営業時間:11:30~13:30、17:30~22:00
■休日:土曜日の昼、日曜日、連休最終日
*HPあり

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊長野 2014年5月24日号掲載)。

住所 長野市上千歳町1177
掲載紙 週刊長野
掲載日付 2014年05月24日
           
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