お店情報

お気に入り!このお店 おはぎ本舗 いけだや/石窯焼PIZZA カピトリーノ

 別所温泉駅の前、もともとはスーパー(フレッシュ池田)でしたが、昨年9月におはぎ本舗いけだやと石窯焼PIZZAカピトリーノとしてオープンしました。
 おはぎは、あんこ・ごま・くるみ・きなこの4種類、2コ入り210円。時間がたってももっちりと柔らかで、あんこなどの衣がたっぷりと厚め。あんこは北海道産小豆をお店で炊いていて、豆の風味が感じられました。
 青果は店主の池田榮五さんが市場に通って仕入れており、お土産としてもよく出ます。また近くの主婦が作る惣菜も人気。
 取材日はきんぴら150円、小アジ南蛮漬290円、サラダ200円ほか多くの種類があり、いずれも安くてボリュームたっぷり。飾らないほっとするおいしさで、夕食の一品としても重宝。
 ピッツァはオリジナルの石窯で、薪の上で焼く構造なのでパリッと焼き上がっています。長時間ねかせた風味のよい生地で、たっぷり大きい直径33cm。人気はマルゲリータ1700円。カニたっぷり2500円、イカ墨2100円などあり、ハーフサイズがあるのでいろんな種類を楽しむのもいいでしょう。
 平日のランチ(2名用)はピッツァにサラダ、バニラアイスかコーヒーで3000円。コースは2000円(ピッツァ、本日のパスタほか)からあり、5000円のコースのみ要予約。
 池田さんは「おいしくなければ、次は来てくれない。いい材料を使ってちゃんと仕事をするのが基本。『おいしかった!』がやりがいです」と話していました。

■住所:上田市別所温泉68-4
■電話:0268-38-3140
■営業時間:いけだや9・00~18・30、カピトリーノ11・00~14・00、17・00~21・00
■休み:(水)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです(提供:週刊うえだ 2014年3月15日号掲載)。

住所 上田市別所温泉68-4
掲載紙 週刊うえだ
掲載日付 2014年03月15日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉