お気に入り！このお店　おはぎ本舗 いけだや／石窯焼PIZZA カピトリーノ

　別所温泉駅の前、もともとはスーパー（フレッシュ池田）でしたが、昨年９月におはぎ本舗いけだやと石窯焼PIZZAカピトリーノとしてオープンしました。
　おはぎは、あんこ・ごま・くるみ・きなこの４種類、２コ入り210円。時間がたってももっちりと柔らかで、あんこなどの衣がたっぷりと厚め。あんこは北海道産小豆をお店で炊いていて、豆の風味が感じられました。
　青果は店主の池田榮五さんが市場に通って仕入れており、お土産としてもよく出ます。また近くの主婦が作る惣菜も人気。
　取材日はきんぴら150円、小アジ南蛮漬290円、サラダ200円ほか多くの種類があり、いずれも安くてボリュームたっぷり。飾らないほっとするおいしさで、夕食の一品としても重宝。
　ピッツァはオリジナルの石窯で、薪の上で焼く構造なのでパリッと焼き上がっています。長時間ねかせた風味のよい生地で、たっぷり大きい直径33cm。人気はマルゲリータ1700円。カニたっぷり2500円、イカ墨2100円などあり、ハーフサイズがあるのでいろんな種類を楽しむのもいいでしょう。
　平日のランチ（２名用）はピッツァにサラダ、バニラアイスかコーヒーで3000円。コースは2000円（ピッツァ、本日のパスタほか）からあり、5000円のコースのみ要予約。
　池田さんは「おいしくなければ、次は来てくれない。いい材料を使ってちゃんと仕事をするのが基本。『おいしかった！』がやりがいです」と話していました。

■住所：上田市別所温泉68-4
■電話：0268-38-3140
■営業時間：いけだや9・00～18・30、カピトリーノ11・00～14・00、17・00～21・00
■休み：(水)定休

※記事中の情報は掲載日時点のものです（提供：週刊うえだ　2014年３月15日号掲載）。