お店情報

あの店この店=「大戸屋 佐久平店」

 国内に300店舗、海外に100店舗を展開する「大戸屋」(本部は東京都)が昨年11月、佐久市にお目見え。ボリュームたっぷりの揚げ物から、あっさりとヘルシーな魚料理まで、バラエティーに富んだ定食が、手ごろな値段でいただける。清潔感あふれる明るい店内は、女性グループや家族連れ、単身のサラリーマンなどでにぎわっている。
 調理はすべて店で行い、作りたてを提供。調理の際は、食材の野菜を洗う水の温度にはじまり、焼き魚に添える大根をおろすタイミングなど、細かなところまで徹底し、おいしさを追求している。
 人気メニューは、「鶏と野菜の黒酢あん定食」(790円。ご飯、みそ汁、漬物付き)。野菜がたっぷりで、彩りがきれい。まろやかな酸味が食欲をそそる。「すけそう鱈(タラ)の生姜(ショウガ)みぞれあん定食」(850円)は、気持ちが和む、優しい味わいが魅力だ。定番のほ か、定食の季節限定メニューや、ご飯によく合う一品料理、デザートも充実している。
 店主の戸塚章太さんは、「地域に根差した経営を心掛け、地元の方に貢献したい」と話している。

■住所:佐久市岩村田3589
■電話:0267・67・4024
■営業時間:午前11時~午後10時半(ラストオーダー)
■定休日:無し
■駐車場:40台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2014年3月13日号掲載)。

住所 佐久市岩村田3589
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2014年03月13日
           
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