あの店この店「サンガ・コーヒー」

　浅間山を背景に、眺めが良く落ち着いた雰囲気のコーヒー販売専門店。オーナーの尾台羊一さんが毎日自ら焙煎（ばいせん）している。
　店名の「サンガ」とは仏教用語で、「志同じくする者が集い学ぶ場所」という意味だという。「コーヒーを通して人が集まり、心が通い合うような空間にしたかった」と尾台さん。
　一番人気の「モカ」（100グラム480円）など、丁寧な焙煎にこだわって常時10種類の豆を販売しており、豆の挽（ひ）き具合は、好みに応じている。カップにセットして手軽に入れられる「ドリップバック」は１個120円で、ギフトにも好評。
　「どのコーヒーも試飲ができますので、気軽に声を掛けて下さい」と尾台さん。
　注文の出来上がりを待ちながら、くつろぐのもいい時間だ。店内にはサイフォンやプレスポット、エスプレッソポットなども並び、使い方も教えてくれる。
　「大切な人を思い浮かべながら、おいしくなあれ、と唱えるのがうまくいれる一番のコツですよ」と話す言葉に、コーヒーへの愛情が垣間見える。
　お気に入りの一杯と出合いに立ち寄ってみては。

■住所：御代田町大字御代田1972-1
■電話：0267・32・6718
■営業時間：午前11時～午後6時
■休み：年末年始（12/31～1/3）のみ
■駐車場：10台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2013年１月10日号掲載）。