あの店この店「Chou Chou」

　昨年11月にオープンした洋菓子店。ともにパティシエの岩本祐毅さん、梨穂さん夫妻が切り盛りしている。店のコンセプトは「おうちでケーキ」。祐毅さんは、小学生のころから「『パティシエになる』と決めていた」といい、そのきっかけは母親が作ってくれたおやつのケーキ。原点を忘れずに、温かな気持ちを込め、親しみやすいケーキを作っている。
　サーモンピンクや茶、白を基調とした店内は、インテリアもかわいらしく、ほんわかと優しい雰囲気。ショーケースには25種類ほどのケーキが並ぶ。丸みを帯びたシンプルなデザインの中に、滑らかなものは、とことん滑らかに…といった食感の徹底や、味のバランスを考えての生クリームの使い分けなど、夫妻のこだわりが詰まっている。添加物も極力使わないよう心掛けているという。
　人気商品は、一つの容器の中で二つの食感が楽しめる「御養卵プリン」（220円）、オーガニックチョコをふんだんに使った「濃厚ショコラ」（300円）、イチゴの「ChouChouショート」（330円）など。クマをかたどったマカロン（小250円、大500円）は、見た目もかわいらしく、ギフトにもいい。

■住所：佐久市中込486-9日下部ビル1F
■電話：0267・77・7955
■営業時間：午前10時～午後7時
■休み：日・月曜日
■駐車場：3台

※記事中のデータは掲載日時点のものです（提供：週刊さくだいら 2013年２月７日号掲載）。