お店情報
あの店この店「Chou Chou」


昨年11月にオープンした洋菓子店。ともにパティシエの岩本祐毅さん、梨穂さん夫妻が切り盛りしている。店のコンセプトは「おうちでケーキ」。祐毅さんは、小学生のころから「『パティシエになる』と決めていた」といい、そのきっかけは母親が作ってくれたおやつのケーキ。原点を忘れずに、温かな気持ちを込め、親しみやすいケーキを作っている。
サーモンピンクや茶、白を基調とした店内は、インテリアもかわいらしく、ほんわかと優しい雰囲気。ショーケースには25種類ほどのケーキが並ぶ。丸みを帯びたシンプルなデザインの中に、滑らかなものは、とことん滑らかに…といった食感の徹底や、味のバランスを考えての生クリームの使い分けなど、夫妻のこだわりが詰まっている。添加物も極力使わないよう心掛けているという。
人気商品は、一つの容器の中で二つの食感が楽しめる「御養卵プリン」(220円)、オーガニックチョコをふんだんに使った「濃厚ショコラ」(300円)、イチゴの「ChouChouショート」(330円)など。クマをかたどったマカロン(小250円、大500円)は、見た目もかわいらしく、ギフトにもいい。
■住所:佐久市中込486-9日下部ビル1F
■電話:0267・77・7955
■営業時間:午前10時~午後7時
■休み:日・月曜日
■駐車場:3台
※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年2月7日号掲載)。
住所 | 佐久市中込486-9日下部ビル1F |
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掲載紙 | 週刊さくだいら |
掲載日付 | 2013年02月07日 |