お店情報

あの店この店「Chou Chou」

 昨年11月にオープンした洋菓子店。ともにパティシエの岩本祐毅さん、梨穂さん夫妻が切り盛りしている。店のコンセプトは「おうちでケーキ」。祐毅さんは、小学生のころから「『パティシエになる』と決めていた」といい、そのきっかけは母親が作ってくれたおやつのケーキ。原点を忘れずに、温かな気持ちを込め、親しみやすいケーキを作っている。
 サーモンピンクや茶、白を基調とした店内は、インテリアもかわいらしく、ほんわかと優しい雰囲気。ショーケースには25種類ほどのケーキが並ぶ。丸みを帯びたシンプルなデザインの中に、滑らかなものは、とことん滑らかに…といった食感の徹底や、味のバランスを考えての生クリームの使い分けなど、夫妻のこだわりが詰まっている。添加物も極力使わないよう心掛けているという。
 人気商品は、一つの容器の中で二つの食感が楽しめる「御養卵プリン」(220円)、オーガニックチョコをふんだんに使った「濃厚ショコラ」(300円)、イチゴの「ChouChouショート」(330円)など。クマをかたどったマカロン(小250円、大500円)は、見た目もかわいらしく、ギフトにもいい。

■住所:佐久市中込486-9日下部ビル1F
■電話:0267・77・7955
■営業時間:午前10時~午後7時
■休み:日・月曜日
■駐車場:3台

※記事中のデータは掲載日時点のものです(提供:週刊さくだいら 2013年2月7日号掲載)。

住所 佐久市中込486-9日下部ビル1F
掲載紙 週刊さくだいら
掲載日付 2013年02月07日
           
信州の花・紅葉だより
信州そば漫遊
信州山小屋ネット
信州日帰り温泉